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Un viaje de texturas y sabores en cada bocado. capas de bizcocho de chocolate humedecido en jarabe, unidas por ganache cremoso y mermelada artesanal de mora, se coronan con un glaseado espejo de chocolate amargo que refleja la esencia de la repostería clásica.un postre profundo, elegante y perfectamente equilibrado para disfrutar sin necesidad de compartir.
Un bocado tan sorprendente como delicioso. bizcocho de vainilla y chocolate ensamblados en un patrón ajedrez perfecto, unidos con manjar de leche y cubiertos con un suave ganache de chocolate.glaseado espejo blanco convierte esta porción en un detalle tan elegante como irresistible.disponible también en formato completo.
Un homenaje a la pastelería francesa en su máxima expresión. bajo un delicado glaseado espejo rojo intenso, se esconde un cremoso de chocolate blanco infusionado con agua de rosas y crema fresca. en su corazón, un núcleo de caramelo cremoso aporta un contraste cálido y atractivo, mientras que un bizcochuelo de vainilla, cuidadosamente humedecido en almíbar, añade equilibrio. todo sobre una base crujiente de galleta de vainilla, creando una experiencia de texturas y sabores que se descubren capa tras capa.un postre pensado para quienes buscan un lujo delicado y memorable en cada bocado.
Fresca, ligera y vibrante. una base crujiente de tartaleta acompaña un suave lemon curd artesanal, elaborado con limón recién exprimido para lograr ese equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. se corona con un merengue suizo delicado y aireado, que aporta el contraste dulce ideal.un postre luminoso, refrescante y elegante, pensado para disfrutar como un respiro veraniego en cualquier momento del día.
Un clásico de la repostería francesa con un toque artesanal. la base crujiente de tartaleta se rellena con una delicada crema de almendras, preparada con polvo de almendra, mantequilla batida con azúcar glass y un sutil perfume de ron. esta mezcla se integra con crema pastelera, se hornea lentamente hasta quedar dorada y fragante, y finalmente se decora con fruta fresca de temporada que aporta color, jugosidad y equilibrio.un postre elegante, aromático y versátil, que cambia con cada estación para sorprender siempre con lo mejor de la naturaleza.
Un clásico de la repostería latinoamericana reinterpretado con elegancia. un bizcocho esponjoso, delicadamente humedecido con una mezcla de tres leches que le aporta suavidad y cremosidad inigualables. cada porción se corona con un toque sutil de crema batida, logrando el balance perfecto entre dulzura, frescura y ligereza.un postre atemporal convertido en una experiencia refinada para cualquier ocasión.
Una obra maestra de precisión y sabor. capas de bizcocho de vainilla y de chocolate, horneados por separado y ensamblados cuidadosamente anillo por anillo, crean el icónico patrón ajedrez que sorprende al cortar la primera rebanada. cada piso se une con un delicado manjar de leche, mientras que el exterior se viste con un recubrimiento de ganache de chocolate y un impecable glaseado espejo blanco, que aporta elegancia y contraste.un clásico visual y delicioso pax: 10 porciones ideal para compartir momentos especiales con estilo.
Un clásico vienés reinterpretado con carácter. tres capas de esponjoso bizcocho de chocolate, delicadamente humedecidas con jarabe de cacao, se entrelazan con un sedoso ganache de chocolate y nuestra mermelada artesanal de mora, que aporta un equilibrio frutal y vibrante. todo el conjunto se viste con una cobertura impecable de ganache y un glaseado espejo negro de chocolate amargo, tan elegante como intenso.una torta pensada para celebraciones que merecen sofisticación y sabor inolvidable.pax: 10 porciones
500 G de café de especialidad origen pichincha tostado para espresso
500G de café de especialidad origen pichincha
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