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Crema de tomate con pollo deshilachado, aguacate, queso fresco rallado, perejil fresco, crema agria y tortillas de maíz crujientes.
Sopa de locro acompañado con chicharrón, tostado, aguacate y queso.
Sopa de locro de papas perfumado con albahaca, coco, mix de mariscos al ajillo y aguacate.
Tomate en rodajas con queso mozzarella, albahaca fresca, rúcula, salsa pesto y aderezo en reducción de balsámico.
Lechuga con queso parmesano, croutones de pan, pechuga de pollo al grill y aderezo césar de la casa.
Lechuga con queso parmesano, croutones de pan, filete de salmón al grill y aderezo césar de la casa.
Queso burrata con tomate, riñón en rodajas, rúcula y aderezo de reducción de balsámico.
Rollo de salmón, kanikama, chicharrón de salmón, mayonesa de ají amarillo, aguacate y pepinillo, 4 bocados.
Rollo de kanikama, mayonesa, aguacate, pepino, queso crema, masago y sésamo negro, 4 bocados.
Rollo de roast beef con aguacate, cebolla, queso crema, ajonjolí, cebollín y mayonesa de sriracha, 8 bocados.
Rollo de camarón, tempura cítrica, queso crema, salmón, miel de jengibre, wasabi, cebollín, ralladura de limón y anguila, 4 bocados.
Rollo de salmón, espárrago, aguacate y queso crema, 4 bocados.
Rollo de roast beef con aguacate, cebolla, queso crema, ajonjolí, cebollín y mayonesa de sriracha, 4 bocados.
Rollo de pesca blanca empanizada, acevichada con queso crema, apio, cebolla e hilos crocantes de camote, mayonesa de ají amarillo y salsa parmesano, 8 bocados.
Rollo de pesca blanca empanizada, acevichada con queso crema, apio, cebolla e hilos crocantes de camote, mayonesa de ají amarillo y salsa parmesano, 4 bocados.
Rollo de lomo de res madurado, aguacate, queso crema, cebolla perla frita, mix de quesos gratinados y salsa stroganoff de la casa, 4 bocados.
Rollo de salmón con arroz de remolacha, queso crema, aguacate, ajonjolí y anguila, 8 bocados.
Rollo de chistorra, queso crema, chimichurri thai y mayonesa de ají amarillo, 8 bocados.
Rollo de salmón, kanikama, chicharrón de salmón, mayonesa de ají amarillo, aguacate y pepinillo, 8 bocados.
Rollo de salmón, arroz de remolacha, queso crema, aguacate y ajonjolí y salsa anguila, 4 bocados.
Rollo de lomo de res madurado, aguacate, queso crema, cebolla perla frita, mix de quesos gratinados de la casa y salsa stroganoff, 8 bocados.
Rollo de camarón al panko, queso crema, aguacate, entraña marinada, chimichurri, thai y salsa bbq asiática, 4 bocados.
Rollo de langostino tempura crujiente, queso crema, siracha, maracuyá, aguacate, doritos y salsa sriracha de maracuyá, 8 bocados.
Rollo de kanikama, mayonesa, aguacate, pepino, queso crema, masago y sésamo negro, 8 bocados.
Rollo de camarón al panko, queso crema, aguacate, entraña marinada, chimichurri thai y salsa bbq asiática, 8 bocados.
Rollo de camarón tempura cítrica, queso crema, salmón, miel de jengibre, wasabi, cebollín, ralladura de limón y anguila, 8 bocados.
Rollo de salmón, espárrago, aguacate y queso crema, 8 bocados.
1 Bocado de sushi de pulpo.
2 Bocados de sushi de lomo con stroganoff de la casa.
Sashimi de filetes de atún rojo fresco, 4 cortes.
Tartar con proteína a elegir, aguacate, queso crema, aceite de sésamo, cebolla paiteña, cebollín, limón sútil, acompañado de un pan baguette.
Sashimi de salmón en filetes, 4 cortes.
1 Bocado de sushi de pescado blanco.
2 Bocados de sushi de stake tartar.
Sashimi con barritas de cangrejo, 4 cortes.
2 Bocados de sushi de atún rojo.
1 Bocado de sushi de atún rojo.
Pulpo cocido en filetes, 4 cortes.
Ceviche con cortes de proteína, marinados en base de ceviche a elegir.
2 Bocados de sushi de salmón.
2 Bocados de sushi de camarón.
1 Bocado de sushi de camarón.
1 Bocado de sushi de lomo de res.
Proteína a elegir, zumo de limón sútil con chile serrano, ajo, culantro, cebolla paiteña, tomate picado, pepinillo, culantro picado acompañado de un pan baguette.
Salmón con pesca blanca, atún rojo sellados, finamente laminados, marinados en salsa ponzu y cebollín.
Pescado de salmón, pesca blanca, lomo de res, atún rojo sellados, finamente laminados, marinados en salsa ponzu y cebollín.
2 Bocados de sushi de kanikama.
Entraña madurada sellada, finamente laminada, marinada en salsa ponzu y cebollín.
1 Bocado de sushi de kanikama.
Sashimi de filetes de pescado blanco fresco, 4 cortes.
1 Bocado de sushi de salmón.
Sashimi de camarón fresco, 4 cortes.
Taco en tortilla de maíz con 1 proteína a elegir, guacamole, pico de gallo, crema agria, queso mozzarella y cheddar.
3 Corazones de alcachofa confitados, gratinados con mezcla de queso mozzarella y queso camembert, rellenos de proteína a elegir.
3 Hongos portobello al grill, gratinados con mezcla de queso mozzarella y camembert, rellenos de proteína a elegir.
3 Tamales rellenos de costilla de cerdo desmenuzada, chicharrón de cerdo y cebollas caramelizadas, envueltos en hoja de achira.
Alitas de pollo, 300 gr con 2 salsas a elegir.
Calamares fritos, acompañados con salsa ponzu, mayonesa de ají amarillo y mayonesa de rocoto.
Plátano verde en chips con camote, yuca, acompañados de guacamole, pico de gallo y crema agria de la casa.
Queso burrata con rúcula, chistorra al grill, acompañado de pan baguette.
Milanesa de cerdo empanizada con salsa de rocoto, queso mozzarella fundido encima y 2 guarniciones a elegir.
Proteína a elegir a la parrilla, bañada con salsa anticuchera a base de ají panca y 2 guarniciones a elegir.
Entraña de res, 0,250 kg, madurada al romero, cocida a punto en parrilla y 2 guarniciones a elegir.
Pulpo cocido a baja temperatura terminado al grill con salsa anticuchera y 2 guarniciones a elegir.
Camarón con calamar, almejas, mejillones, pesca blanca salteados a la mantequilla de ajo, vino blanco y 2 guarniciones a elegir.
6 Langostinos parrilleros en mantequilla y 2 guarniciones a elegir.
Salmón de 200 gr al grill con mantequilla de ajo y 2 guarniciones a elegir.
Carne nacional a elegir, 300 gr, asada a la parrilla con mantequilla de romero y 2 guarniciones a elegir.
Pulpo cocido a baja temperatura terminado al grill con salsa de rocoto y 2 guarniciones a elegir.
Costilla de cerdo cocida a baja temperatura, 450 gr, terminada a la parrilla y con la salsa y 2 guarniciones a elegir.
Carne en cortes importados a elegir, asados a la parrilla con mantequilla de romero y 2 guarniciones a elegir.
Pechuga de pollo al grill con salsa y 2 guarniciones a elegir.
Costilla de cerdo cocida a baja temperatura, 900 gr, terminada a la parrilla y con la salsa y 2 guarniciones a elegir.
Choclo cocido desgranado y salteado con mantequilla clarificada, queso parmesano y perejil.
Arroz cremoso con vino blanco, crema de leche y queso parmesano.
Pasta larga con salsa de aceite de oliva, albahaca, nuez y ricotta.
Porción individual tiernos bastones de yuca amazónica fritos, acompañados con guacamole.
Pure de papa chaucha rustica con mantequilla de ajo y parmesano.
Ensalada con lechugas de temporada, tomate en rodajas, cebolla en aros y vinagreta light.
Bastones de papa con cáscara fritos.
Ensalada mini con lechugas de temporada, tomate cherry, queso mozzarella y reducción de balsámico.
Espárragos cocidos al vapor, fritos con masa tempura.
Champiñones salteados al ajillo y perejil.
Bastones de papa tradicionales fritos.
Zanahoria con cebolla y brócoli al vapor, fritos con masa tempura.
Plátano de verde relleno de albacora.
Arroz blanco salteado con mantequilla clarificada y perejil.
Mousse de chocolate semiamargo rellena de toffee de plátano, ron, glacee de chocolate amargo y maní tostado, porción personal.
Postre bavaroise de limón, mandarina, rellena de compota de piña, hierbabuena, ron, glacee de chocolate blanco y galleta de vainilla, porción personal.
Mousse de nutella, rellena de crema de tonka, acompañado de chocolate ferrero, porción personal.
Mousse de amaretto rellena de compota de frutos rojos y ruibarbo, porción personal.
Postre en rollo de arroz, leche, perfumado con cáscara de cítricos, fritos al panko, acompañado con frutos rojos en coulis, porción personal.
Bizcocho de chocolate relleno de mousse chocolate y chispas, porción personal.
Manzana verde con toffee, nuez y crema de mantequilla, porción personal.
Sobre Feroz | |
Dirección | Feroz, Avenida Portugal, Quito, Ecuador |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 25 min |
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Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:30 - 22:30 |
| Martes | 12:30 - 22:30 |
| Miércoles | 12:30 - 22:30 |
| Jueves | 12:30 - 22:30 |
| Viernes | 12:30 - 23:30 |
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