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Curtido cítrico, acompañado de cebolla, tomate, maní y aguacate.
Curtido cítrico, preparado con cebolla, tomate y aguacate.
Curtido en leche de tigre, acompañado de cebolla, choclo, maíz tostado y camote.
Curtido al estilo tiradito en una reducción de mango y maracuyá, acompañado de cebolla y ají rocoto picado.
Ceviche de mariscos de temporada en salsa roja entabascada, montado con cebolla, tomate y aguacate.
Ceviche de pescado en leche de tigre larga, acompañado de chicharrón de calamar y montado en salsa criolla.
Ceviche preparado con reducción de coco y maracuyá, montado con camarones acevichados y salsa criolla.
Ceviche de ostras, bañadas en leche de tigre, acompañadas de chicharrón de calamar, sobre una salsa criolla.
Ceviche de mariscos variados de temporada, bañados en leche de tigre y maní.
Crema de ostras frescas con ingredientes secretos de la casa, cubierto con una capa dorada de queso gratinado.
Ensalada con papas, aguacate y un mix de mariscos frescos de temporada.
Combinación de papas, aguacate, cangrejo, mayonesa y lechuga.
Camarones apanados, acompañados de arroz, patacones, salsa golf y salsa criolla.
Camarones salteados y bañados en salsa al ajillo, acompañado de patacones.
Encocado con maduros fritos, preparación de la casa.
Mix de mariscos de temporada con base de ají amarillo, servidos sobre arroz en cazuela, acompañado de dos carapachos con relleno de la casa.
Sopa preparada con mariscos de temporada y una reducción de maní, verde y especias de la casa.
Bola de verde, rellena de camarón con salsa de maní y aguacate en un caldo con camarones.
Combinación de manizado de mariscos de temporada, cazuela de pescado y ceviche de camarón en salsa roja, servido con arroz blanco.
Mariscos de temporada con el toque del chef.
Cocolón de cangrejo, servido con salsa criolla.
Mix de mariscos de temporada al ajillo, montados sobre una base de patacones.
Róbalo, camarones salteados y el toque de la casa.
3 Especialidades de la casa: arrisotado de mariscos, chicharrón de calamar y una porción de ceviche de pescado y camarón.
Arroz cremoso al funghi, gratinado con camarones, acompañado con langostino y pulpo a la parrilla.
Tigrillo cremoso de verde con salsa de mariscos de temporada.
Arroz cremoso con ostras frescas, acompañado de queso parmesano.
Arroz salteado con vegetales de temporada y pulpa de cangrejo, sazonado con el toque del chef.
Arroz meloso de conchas negras criollas salteadas y sudadas en su jugo, servida con salsa criolla de la casa y limón.
Arroz cremoso con mariscos de la casa, servido con queso parmesano crujiente y naranja.
Filete de dorado, servido con arroz, pico de gallo y patacones.
Arroz chaufa con mariscos de temporada, acompañado de patacones, aguacate y salsa criolla.
Mix de mariscos de temporada a la parrilla, porción.
15 Conchas gratinadas en salsa especial de la casa y queso parmesano.
Mix de mariscos de temporada apanados, acompañados de salsa de cebolla y patacones.
6 Shots de ceviche de pescado, acompañados de conchas prietas.
Ostras de criadero frescas gratinadas con salsa de queso y parmesano, porción.
Porción de ostras frescas de criadero, acompañadas con limón, tabasco y salsa inglesa.
Mariscos de temporada, salteados en salsa de la casa, acompañado de cocolón en salsa al ajillo, servido en una ostra gratinada con parmesano.
15 Conchas asadas al ajillo con salsa criolla.
Sándwich de ceviche con pan, salsa de maní, salsa de aceitunas y un shot de leche de tigre.
Bollo de pescado del día, acompañado de salsa de maní de la casa y salsa criolla.
Empanaditas rellenas de queso, acompañadas con la salsa de maní de la casa, 4 pz.
Porción de calamares apanados, acompañados de patacones, 4 pz.
3 Croquetas rellenas de camarón, calamar y pulpo, acompañadas de 3 salsas: acevichada, camarón y guacamole.
Plátano verde, servido con salsa de maní de la casa, porción.
Porción de arroz blanco.
Porción de patacones.
Sobre La Caraway Cocina de Mercado | |
Dirección | La Caraway, Guayaquil, Ecuador |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 09:00:00 |
Horario de Cierre | 18:00:00 |
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