Signature la Ceramica - Puembo

Ravioli relleno de ragú de res angus, espinaca, parmesano y alioli de pesto, porción personal.

Calamar en tempura, salsa tártara, salsa marinara, limón gasa y perejil, porción personal.

Berenjenas orgánicas en escabeche italiano, cracker de ajo y romero, porción personal.

Burrata de la casa con chutney de tomates, crocante de jamón de parma, aceite de albahaca y pan de masa madre, porción personal.

Fritto misto

Variedad de panes surtidos, ideal para acompañar entradas o platos principales.

Sashimi siciliano

Sopa con tomates asados, mascarpone, aceite de albahaca, crumble de aceitunas y crouton de pan.

Sopa con tomate, vegetales de temporada, stock de ave, salchicha italiana, frejol, pasta artesanal, parmesano y pan de masa madre, 1 pz.

Ensalada con milanesa de pollo, parmesano, tocino artesanal, tomate, aderezo caesar, crutones de pan y lechuga romana.

Ensalada con salmón ahumado, tomate orgánico, espárragos asados, queso talleggio, vinagreta balsámica, crostini de pan y mézclum de la casa.

Ensalada con nectarina a la parrilla, burrata, rúcula, alcachofa, tomate cherry, cebolla, albahaca, semillas de zapallo y vinagreta de albahaca.

Láminas de mozzarella fresca y tomate, hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.

Lasaña con pasta artesanal, boloñesa, parmesano, mozzarella, jamón york y salsa bechamel de la casa.

Pechuga de pollo con vino marsala, portobello, crema, tomate cherry, espinaca y papas fritas de la casa.

Hamburguesa con pan artesanal, steakhouse style blend, crema de camembert president, pancenta diávola, mayonesa de guanciale y rúcula.

Corte angus negro con pasta, salsa y término de la carne.

Camarón con pasta y salsa a elegir.

Pollo con pasta y salsa a elegir.

Salmón con pasta, salsa y termino a elegir.

Lomo de res con pasta, salsa y termino a elegir.

Wild mushroom risotto

Pasta reginette con una cocción lenta de salsa ragú de carne y tomate.

Tortellini rellenos de queso servidos con tiras de carne de res a la parrilla.

Postre cremoso de textura suave servido en porción individual.

Langostinos & pasta

Nero di seppia

Bucatini con almejas cocidas en salsa de vino blanco, ajo, perejil y aceite de oliva.

Milanesa de cerdo

Mezzelune artigianale

Pasta rellena con picadillo de carne y queso rallado.

Pizza con masa de la casa, tomate, mozzarella, aceite de oliva y albahaca, porción personal.

Pizza con masa de la casa, tomate, mozzarella, salami, aceite de albahaca y miel de pepperoncini, porción personal.

Pizza con masa de la casa, tomates, mozzarella, jamón york, queso azul de cabra, pera asada en balsámico, nueces, rúcula y aceite de oliva extra virgen, porción personal.

Pizza con masa de la casa, tomate, mozzarella artesanal, parmesano, gorgonzola, queso, brie, crumble de olivas y pimienta mix, porción personal.

Pizza con masa de la casa, tomate, mozzarella, provolone ahumado, pepperoni artesanal y extra pepperoni, porción personal.

Pizza con masa de la casa, tomate, mozzarella artesanal, jamón de parma, rúcula y aceite de oliva extra virgen, porción personal.

Pizza con masa de la casa, tomate, mozzarella, queso feta ahumado, hongo ostra, nectarina caramelizada, crumble de aceitunas, cebolla asada y aceite de oliva, porción personal.

Cacio e pepe funghi

Frutti di mare

Di carne

Spaghetti n.5 con salsa boloñesa y parmesano.

Macarrones con queso americano y nuggets de pollo, 150 gr.

Bizcocho con mascarpone, licor de café, amaretto, crumble y cocoa, porción personal.

Bizcocho cremoso con ganache, porción personal.

Tarta de crumble helada

Cervezas.

Cervezas

Cervezas

Aguas

Gaseosas

Aguas