Nubori Experience - Quito

Rolls, ideal para los amantes del sushi en su forma más creativa. incluye: 1 rollo sake wakakusa, 4 bocados de ebi especial, 4 bocados de sakana yaki,4 bocados de sake kaori,4 bocados de sake ebi especial,4 bocados de anguila nubori,4 bocados de sake kani nubori.

Rolls y nigiris, ideal para quienes buscan una experiencia variada y equilibrada incluye: 1 rollo samurai de langostino, 1 rollo sake wakakusa, 1 rollo california especial nubori, 2 sushi atún blanco, 2 sushi sake,1 rollo nubori (de la casa).

Tataki shimi sellados en salsa especial del chef.

Tataki shimi sellados en salsa especial del chef.

Sashimi con salmon ponzu, aceite de oliva y ajonjolí.

Ensalada con vegetales frescos cubiertos con pescados y mariscos glaseados.

Ensalada con algas clarificadas, con aceite de ajonjolí y soya.

Pulpo y pangora servidos en salsa especial del chef.

Servidas en salsa del chef.

Pulpo con salsa al ajillo y vegetales del huerto grillados, con pure de zanahoria.

Sope con frutos de mar, algas marinas y tofu.

Ramen japones con tiernas rebanadas de cerdo marinado y cocido a nuestro estilo acompañado de confit de vegetales.

Ramen con salmon camarones y mejillon chileno acompañado de vegetales frescos sobre fondo de mariscos.

Rolls con atún gratinado en salsa de caviar, relleno de cangrejo.

Rolls con camarón semi picante gratinado en salsa kimiyaki y anguila.

Rolls con pangora y salmón ahumado, gratinado y servido con salsa de la fruta de la pasión y caviar.

Rolls con cangrejo y salmón gratinado, envuelto en hilos de papa, acompañado con salsa de maracuyá.

Rolls con salmón al grill, cangrejo y aguacate, gratinado y toque de salsa balsámica.

Rolls con flambeado, relleno de langostinos pankonizados, servido con salsa de soya y miel.

Rolls con crocante y gratinado, acompañado de salsa de anguila.

Rolls con crocante y gratinado, acompañado de salsa de anguila.

Rolls con salmón, atún, pesca fresca, masago rojo, kani kama y langostino tempura.

Rolls con pulpo y langostinos tempura, cubierto decangrejo.

Rolls con relleno de cangrejo, salmón ahumado y masagorojo, envuelto en pepinillo.

Rolls con pesca blanca cubierta con pangora fresca y salsa de aji amarillo.

Rolls con langostino cubierto con salmón al grill, jalapeñotempura, mix de caviar y salsa de soya y vegetales.

Rolls con atún grillado con langostino, pangora y salsa de menta.

Rolls con salmon y relleno de hamachi y aguacate mix de caviar y algas.

Surimi y aguacate cubierto con salmon y atun , salsa ponzu y miel.

Sushi con atún, salsa de ají amarillo, ponzu y caviar.

Sushi con pulpo y cangrejo cubierto con maduro,salsa de anguila y caviar.de anguila.

Sushi con niguiri de pesca blanca, pankonizada a la perfección y acompañado de una salsa de jengibre y miel

Sushi con salmón, salsa de ají amarillo, ponzu y caviar.

Sushi con tartar de salmon perfumado con trufa.

Sushi con exquisita combinación de hamachi, salmón y caviar.

Sashimi fresco, con cortes finos. una armonía de sabores, texturas y colores que rinde homenaje a la pureza de la cocina japonesa. acompañado de wasabi, jengibre y salsa de soya

Hamachi wasabi, jengibre y salsa de soya.

Atún fresco, cortadas con wasabi, jengibre y salsa de soya, este clásico japonés ofrece una experiencia limpia, elegante.

Salmón fresco, servido al estilo tradicional japonés. una experiencia pura y refinada para los amantes del pescado crudo.

Corte clásico de res, jugoso y lleno de sabor, preparado al grill para resaltar su textura firme y su jugosidad natural. servido con guarniciones que complementan su intensidad, este plato es una celebración de la carne en su forma más auténtica.

Branzino en su salsa, acompañado de risotto con hongos shiitake.

Pulpo al gril en su salsa acompañado de arroz gohan.

Al grill con salsa de coco y soya, acompañado con arroz y vegetales al wok.

Sellado al horno, dashi, acompañado de ñoquis dejengibre y albahaca

Cocido a fuego lento con especias orientales y risotto de shitaki.

Marinado en sake, finas hierbas, especias orientales, servido sobre risotto de cúrcuma y vegetales.

Corte premium de carne black angus, reconocido por su marmoleo excepcional y sabor profundo. este ribeye se sirve jugoso y tierno, preparado al punto ideal para resaltar su intensidad natural. acompañado de guarniciones seleccionadas

Combinación mar y tierra servido con vegetales y arroz al wok.

Al estilo oriental, con pangora y finas hierbas.

Macerado en sake con especias orientales, cocido a baja temperatura, acompañado de risotto oriental.

Acompañado de frutas de temporada.

Delicioso tiramisu al estilo nubori.

Cheesecake de jengibre y te verde, sorbette de frutos rojos