Red Crab - Guayaquil

Espinaca, salsa veloute, queso gruyere au gratin, pure de papa, vegetales

Aguacate, cebolla, camaron, quesos mozzarella y parmesano au gratin, pure de papa, vegetales

Apanada, 2 acompanantes

Ribeye de 300g con papa rustica y selección de vegetales.

Tacu-tac, salsa criolla. (300g)

Elige tu arroz con salsa roja criolla, pimientos, arvejas, cilantro, maduro frito..

Salsa roja criolla, pimientos, alberjas, cilantro, maduro frito

Arroz camaron, calamar, pulpo, scallop, langosta de río, uñas de cangrejo, azafrán, espárrago, morrón, cebolla, tomate, vino blanco, aceite oliva extra virgen.

Arroz con pollo, chorizo, cerdo, azafrán, alubia, espárrago, morrón, vino blanco, aceite oliva extra virgen, uñas de cangrejo.

Aderezo de la casa, 2 acompanantes

Salsa de ostion, salsa de soya, ajonjoli, mix de vegetales, fideo de arroz crocante

Unas de cangrejo, scallops, langosta de rio, pescado, camaron, calamar, pulpo, conchas negras, aguacate, choclo asado, papa dorada

Ceviche con camarón, calamar, pulpo, pescado, limón sutil, camote, choclo, lechuga, ají limón.

Ceviche con cebolla, tomate, limón, cilantro acompañado de con canguil, chifles y maíz tostado.

Limon, cebolla, tomate, cilantro, chifles, canquil, maiz tostado

Ceviche con cebolla, tomate, limón, cilantro..

Ceviche con cebolla, tomate, limón, cilantro.

Ceviche con jugo de naranja, salsa de tomate, culantro, limón, cebolla, cilantro.

Ceviche con camarón o pescado, crema de maní, salsa de tomate, mostaza, aguacate.

Ceviche con camarón, calamar, pulpo, pescado, cebolla, tomate, limón, cilantro.

Albahaca, crema, nuez, queso mozzarella, queso parmesano au gratin, pure de papa, vegetales

Salsa napolitana, crema, queso mozzarella y parmesano au gratin

Salsa de ajo, ajo crocante, crema, 2 acompanantes

Bechamel, queso gruyere y parmesano au gratin, pure de papa, vegetales

Pechuga Crocante, Salsa Napolitana, Oregano, Queso Mozzarella Y Parmesano Au Gratin, Linguine Al Oleo

Apanado

Sopa con pescado, camarón, calamar, pulpo, fumet, hierbas aromáticas..

Crema con bechamel, pernot, crema.

Encebollado de albacora, yuca, cebolla, tomate, limón..

Parihuela con pescado, camarón, calamar, pulpo, scallops, ají panca..

Parihuela con uñas de cangrejo, pescado, camarón, calamar, pulpo, tocino, crema..

Locro de papa, vegetales, choclo, aguacate, crema..

Encocadas

Camarones crocantes, piña, frutilla, durazno, pimientos, salsa de caramelizada.

Pulpo con miel de abeja, chipotle ahumado, garbanzo, cebolla curtida, salsa pesto.

Atún con salsa ponzu, jengibre, wasabi, brotes de vegetales, aceite de ajonjolí.

Tacos con crocante al panko, tortilla de maíz, pico de gallo, chipotle ahumado, aguacate.

Maki con papa chaucha, ají amarillo, cangrejo, camarón al panko, salsa huancaina.

Crema con salsa velouté, crema, cognac.

Ensalada con lechuga, papa cocinada, arveja, limón, salsa criolla.

Camarones crocantes, salsa tártara, papas fritas..

Calamares crocantes, salsa tártara, papas fritas..

Concha con cebolla, ajo, hierbas aromáticas, limón, chifles..

Concha de abanico con limón, parmesano..

Pulpo con aceitunas negras, limón, mayonesa, aceite oliva extra virgen..

Pulpo con reducción balsámica, papas doradas, ajo crocante..

Tiradito con pulpo, salsa de aceitunas negras, camarón, salsa golf, corvina, limón y crema de ají amarillo..

Sopa con confit, de cebolla, vino blanco, baguette, gruyère au gratin..

Maqueño con maduro maqueño, salsa de coco, gruyere y mozzarella au gratin..

Ensalada con mix de lechuga, palmito, zanahoria, tomate, choclito, aguacate, aderezo de mostaza dijon..

Camarones en aguacate con salsa golf, limón.

Camarones en coctel de aguacate, salsa golf, limón..

Pescado, camarón, calamar, pulpo, mix de vegetales, papa, aderezo de mayonesa..

Langostinos con gruyere, parmesano, bechamel, vino blanco, puré de papa, vegetales..

Langostinos con salsa de ostión, salsa de soya, ajonjolí, mix de vegetales, fideo de arroz crocante..

Langostinos con pico de gallo, salsa de chipotle ahumado, aguacate, patacón..

Pollo con jamón, mozzarella, reducción balsámico, 2 acompañantes..

Lomo fino con salsa oporto, espárrago salteado, papa dorada, salsa gruyere.

Parrillada con uñas de cangrejo, scallop, langosta de río, pescado, camarón, calamar, pulpo, conchas negras, aguacate, choclo asado, papa dorada.

Cazuela con verde, camarón, calamar, pulpo, unas de cangrejo, maní, arroz.

Langosta con medallones, salsa de camarón, calamar, pulpo, bechamel, cognac, parmesano au gratin, puré de papa, vegetales.

Camarón al grill con aderezo de la casa, 2 acompañantes a elección.

Pollo con salsa rosada, champinones, crema, jamón, hierbas aromáticas, 2 acompañantes..

Pollo croccante con salsa napolitana, orégano, mozzarella y parmesano au gratin, 2 acompañantes..

Arroz con cebolla, pimiento, zanahoria, cilantro, maduro frito..

Milanesa con jamón, crema, salsa bechamel, gruyere, mozzarella y parmesano au gratin, 2 acompañantes..

Pollo con confit de naranja, licor de naranja, 2 acompañantes..

Lomo fino con cognac, demi-glace, 2 acompañantes.

Lomo fino con menestra de frejol canario, arroz blanco, patacón..

Langosta con medallones, champinon, mostaza dijon, brandy, crema, gruyere y parmesano au gratin, puré de papa, vegetales.

Arma tu camarón a la española con salsa napolitana, aceite oliva extra virgen, aceitunas negras, hierbas aromáticas, 2 acompañantes.

Camarón al ajillo con aceite oliva extra virgen, ajo, pimiento, vino blanco, 2 acompañantes.

Encocados con leche de coco, crema de coco, coco tostado, cilantro, arroz, maduro frito.

Milanesa con jamón, crema, salsa bechamel, gruyere, mozzarella y parmesano au gratin, 2 acompañantes.

Pescado Corvina con salsa de camarón, calamar, pulpo, bechamel, cognac, parmesano au gratin, puré de papa, vegetales.

Pescado Corvina con salsa de mariscos, vino blanco, picante, arroz..

Pescado corvina con camarón, salsa de maní, mini bolones de queso criollo, vegetales.

Salmón con aceite oliva extra virgen, alcaparras, limon, hierba aromática, salsa inglesa, 2 acompañantes.

Pescado al grill y acompañante a elección.

Pescado a elección, papillote con camarón, hierbas aromáticas, aceite oliva extra virgen, 2 acompañantes.

Pescado, camarón, calamar, pulpo, scallop, langosta de río, cebolla, tomate, arroz..

Pescado a elección al grill, camarón, ajo, aceite oliva extra virgen, risotto primavera, pimientos asados..

Pescado a elección, gratinado con bechamel, gruyere au gratin, esparragos, pure de papa, vegetales..

Pescado corvina con apanada, 2 acompañantes..

Pescado corvina con camarón, cognac, salsa nantua, gruyere au gratin, puré de papa, vegetales..

Atún con pimienta roja, verde y negra, brandy, crema, cebolla, 2 acompañantes..

Langostinos con risotto de calamares en su tinta..

Pasta con camarón, calamar, pulpo, scallop, langosta de río, salsa napolitana..

Fetuccine con crema, salsa napolitana, cognac, gruyere.

Lasagna con camarón, calamar, pulpo, crema, salsa napolitana, mozzarella, parmesano al gratin.

Pasta con camarón, calamar, pulpo, scallop, langosta de rio, aceite oliva extra virgen, ajo, vino blanco..

Risotto con camarón, calamar, pulpo, pescado, scallop, arroz arborio, gruyere..

Cangrejo carapacho, crema, gruyere y parmesano au gratin..

Camarones tropicales con carapachos rellenos o gratinados, uñas de cangrejo, calamares crocantes.

Cangrejo, camarón, patacón, gruyere.

Cangrejo carapacho relleno de maduro, pasas, licor de anís, canela..

Cangrejo uñas: al pesto, al ajillo, salsa tropical, salsa bechamel y gratin.

Cangrejo uñas, elige la preparación.

Tartar con aguacate, tomate, aderezo de mostaza dijon y limón..

Cangrejo en aguacate con salsa golf, limón..

Ceviche con limón, cebolla, tomate, cilantro, chifles, canguil, maíz tostado.

Cangrejo sacado con salsa de ajo, ajo crocante, crema, puré de papa y vegetales..

Canelones con queso ricotta, bechamel, gruyere y parmesano au gratin..

Cangrejo sacado con albahaca, aceite oliva extra virgen, crema, nuez, mozzarella y parmesano au gratin, puré de papa, vegetales.

Ravioli con espinaca, salsa rosada, gruyere y parmesano Gratinados con Cangrejo

Cangrejo sacado, unas de cangrejo, cocolón, maduro cocido, aguacate, salsa criolla, salsa de la casa.

Cangrejo sacado con salsa de coco, coco tostado, arroz, maduro frito..

Risotto con arroz arborio, vino blanco, gruyere, parmesano.

Linguini con salsa napolitana, crema, mozzarella, parmesano au gratin..

Cangrejo en arroz, ensalada de cangrejo y carapacho relleno..

Marisco a elección gratinado con bechamel, gruyere, parmesano au gratin, puré de papa, vegetales.

Ensalada con mix de quinoa blanca y roja, aguacate, palmito, mix de lechuga, tomate, cebolla, choclo dulce, aceite oliva extra virgen..

Pescado corvina con tempura, uñas de cangrejo, salsa de alcaparra a la crema, 2 acompañantes.

Cangrejo, con cebolla, pimientos, arvejas, cilantro, maduro frito en arroz.

Suspiro limeño.

Cheesecake frutilla ..

Crepe suzette.

Flan de coco.

Pie de limón.

Cheesecake de maracuyá..

Volcán de chocolate..

Tiramisú.

Selección de helados que incluye el sabor Vainilla.

Aguas

Gaseosas

Gaseosas

Jugo natural a elección..

Aguas

Cervezas

Cervezas

Cervezas

Cervezas

Cervezas

Espresso..

Cappuccino..

Café americano..

Cortadito..