Santa Lucia - Cuenca

Cóctel de langostinos ecuatorianos con aguacate, salsa especial de la casa y palmitos.

Pescado blanco pasado en limon con camote asado, choclo y quinua crocante.

Risoto de hongos andinos empanizados en salsa de pomodoro picante sobre hongo portobello.

Crema de maíz amarillo acompañado de maíz rostizado y microgreens.

Callos de hacha gratinados en queso parmesano y limon.

Finas láminas de lomo fino aderezado, ensalada de rúgula y virutas de parmesano.

Soya tierna importada de Japón al vapor aderezada con sal Maldon.

Ceviche de camarón en salsa roja con pescado crocante, aguacate y encebollado manaba.

Ensalada con mezcla de lechugas italiana, romana, salmón al grill, tomates pimientos, pepa de sambo, queso brie empanizado y aderezo cítrico.

Ensalada con queso parmesano, crotones de ciabatta y pollo al grill.

250 gr de lomo fino de res a la parrilla con risotto de hongos, ajo rostizado y acompañamiento a elegir.

Pechuga de pollo orgánico de campo asada en un aderezo de limón y tomillo con acompañamiento a elegir.

Hamburguesa con lomo fino de res, queso cheddar, pan brioche, relish de pimientos dulces, tocino y nuestra salsa secreta.

Salmón al grill sobre vegetales de pimiento, cebolla, zanahoria, vainita grillados en reducción de balsámico y acompañamiento a elegir.

Costillas de cordero importadas asadas en salsa de mantequilla, tomillo y acompañamiento a elegir.

Carne con vegetales y acompañamiento a elegir.

Langostino en salsa de mantequilla, limon con ajo rostizado y acompañamiento a elegir.

Hamburguesa con hongo portobello empanizado al panko, relleno de queso cheddar, pan brioche, tomate, lechuga y nuestra salsa secreta.

Plato principal de arroz cremoso tipo risotto, preparado con una variedad de mariscos.

Pasta corta en salsa cremosa de salmón, pomodoro y vodka.

Pechuga al panko gratinada sobre fettuccine Alfredo.

Pesca del día en una costra de masa philo, sobre una salsa cremosa de dijon y acompañamiento a elegir.

Tarta de chocolate caliente acompañado con un helado de vainilla.

Postre a base de merengue, ligero y crujiente, típico de la categoría de postres.

Tartaleta de masa quebrada, rellena de nueces y salsa de caramelo.

Fruta de temporada caramelizada con de helado de vainilla.

Crema de mascarpone acompañado de café y cocoa.

Crema espolvoreada de azúcar crujiente.

Fruta de temporada caramelizada con de helado de vainilla.

Pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa.

Gaseosas

Gaseosas

Gaseosas.

Gaseosas

Cervezas