Datu Deli

Salmón con base de maracuyá con hierba luisa.

Atún rojo akami, leche de tigre piquillo, aguacate, polvo de chulpi, aceite de oliva, cilantro y nido de camote frito.

Mejillones, leche de tigre al maracuyá, corona de aguacate, aceite de oliva, cilantro, piquillo y chip de verde.

Tres cortes d eoan baguette de lartisan, base de pesto y queso gouda danés gratinado, brotes verdes, tomate cherry, tomate seco y almendra .

Sanduche baguette original con base de mayonesa criolla, roast beef, encurtido y lechuga.

Sánduche de pan baguette, mayonesa picante, pecho Angus americano curado, cebolla salteadas con tomate en salsa de mi glace con huevos de codorniz.

Sánduche con pan baguette, mostaza dijon, pulpa Angus americana certificada curada con pimienta negra, queso Muenster, pickles, rúcula y reducción de balsámico Ortalli.

Sánduche con pan baguette, mayonesa tártara, lonjas de cuadril Angus americano certificado ahumado, panceta curada y rodajas de tomate.

Sánduche con pan baguette, guacamole, jamón serrano, queso havarti danés gratinado, aceitunas negras, tomates deshidratados.

Sánduche con pan baguette, queso crema de yogurt, guacamole, salmón chileno curado, alcaparras, brotes verdes marinados en soya, limón.

Hamburguesa certified angus beef salsa hongo shiitake, trufa blanca, queso gouda y tocino, papas fritas.

Hamburguesa certified angus beef salsa de queso danish blue jalapeños tocino, reducción de balsámico y cebollas caramelizadas, papas fritas.

Hamburguesa beyond meat, gazpacho, mix de vegetales, portobelos y brotes verdes papas fritas.

Con yogurt cheese de cebollín, guacamole, aros de cebolla y brotes verdes, papas fritas.

Hamburguesa con carne americana angus certificada 200 gr, queso gouda danés, cebollas caramelizadas, brotes verdes, tocino, papas fritas.

Pizza con queso mozzarella danés y pasta de tomate

Pizza con quesos daneses y pepperoni.

Pizza con burrata, brotes verdes y reducción de balsámico italiano Ortalli.

Pizza con mix de 4 quesos importados y Prosciutto Di Parma italiano.

Edamames con toques de aceite de trufa blanca .

Mix de lechugas y brotes verdes, tomate cherry, aros de cebolla, pimiento amarilla, aceituna kalamata, queso feta danés y vinagreta de cebollín.

Tacos de colita de cuadril certified angus beef en sous vide, refrito de cebolla y pimiento, lechuga en juliana, guacamole, yogurt cheese y culantro.

Mix de brrotes verdes, queso danish blue, quinoa, ajonjolí, aceite de oliva, reducción de balsámico y puerro frito.

Sopa italiana con frijol rojo, panamito, pasta penne, chorizo ibérico, lenteja, parmesano y albahaca.

Cazuela de carne de pangora, base de leche de coco, hierba luisas, mejillones y togarashi.

Al vino blanco, con tomate y ajo, acompañado de pan l´´artiasan, a base de jugo de tomate con vegetales v8.

Atún blanco, dados de camote amarillo glaseados y salsa de ají amarillo.

Pulpo sos vide, en aceite de carbón, paprika y romero, salsa pesto, tomate cherry, espárragos y papas.

Salmón chileno en salsa de naranja, jengibre y miel con crocantes de puerro.

Corte de carne cuadril cab a la parrilla, cebollas caramelizadas, salsa de danish blue danés y puré de papa al romero, chips de papa y brotes verdes.

Striploin certified angus beef con mantequilla de trufa.

Pollo en salsa de naranja, ensaladita verde, tomates cherries, espárragos y reducción de balsámico .

Costillas de cerdo st. Louis cocidas en sous vide con salsa bbq de la casa, piña macerada a la parrilla y cole slaw .

Denver steak certified angus beef con espárragos a la parrilla, muchines de yuca y chimichurri de tomate deshidratado y aguacate .

Delmonico steak certified angus beef envuelto en tocino con salsa de portobellos y papas al romero .

Entraña certified angus beef a la parrilla, con espárragos y pimientos.

Atún sellado a la parrilla en salsa asiática, puré de coliflor rostizada y edamame.

Pork belly bañado en chutney de uvilla, pure de arveja, crocantes de yuca y cebolletas a la parrilla .

Acompaña couscous de zuquini y pimineto piquillo, salsa tzatzki y salsa de hierba buena .

Gaseosas

Gaseosa.

Gaseosas

Gaseosas

Gaseosas

Gaseosas

Gaseosas

Aguas

Aguas

Aguas

Cervezas

Cervezas

Cervezas

Wine Cup (Chardonnay)

1 Colita de cuadril o picaña angus beef certified, 1 chorizo parrillero finas hiervas bon jones, 3 cerveza club premium y 1 queso semi maduro 250gr.

2 Colita de cuadril o picaña angus beef2 chorizos parrilleros 1 tira de asado1 botella de vino barton&gustier2 quesos provolone semi maduro 250gr.