Banh Mi

6 alitas con salsa, banh mi y complemento a elegir. .

2 banh mi a elegir. .

3 Banh mi a elegir.

Hígado de pollo con five spice, jalea y tostadas de pan banh mi.

Carne molida de chancho al wok, hierbas aromáticas, cebolla, ají, salsa de pescado, limón y hojas de lechuga.

Ensalada con chayote, zanahoria, cebolla, hierbas aromáticas, salsa de pescado, limón y ají.

Hongos con brócoli, coliflor, vainitas, achogcha, ajo frito, caldo de chancho y cebollín.

Arroz frito con confit de pato, grasa de pato, huevo, cebollín, jengibre y ajo.

Mejillones al wok, curry verde, salsa de pescado, hierbas aromáticas y arroz blanco al vapor.

Rabo de res con curry a base de maní, cebolla confitada, maní y salsa de pescado.

Carne de llama al wok, cebolla, albahaca, ají fresco, ajo, salsa de pescado, salsa de ostión, huevo frito y arroz al vapor.

Camarón con cáscara al wok, caramelizado, salsa de pescado, scallion, cock sauce, limón y arroz blanco.

Atún de grado sashimi, arroz de sushi marinado, aguacate, edamame, caviar negro, mayonesa de sriracha, nori y salsa nam yum.

Costilla glaseada en salsa char siu, scallions al wok y papas fritas.

6 Alitas de pollo fritas, terminadas al wok con salsa a elegir.

12 Alitas de pollo fritas, terminadas al wok con salsa a elegir.

Pierna muslo de pato confitado con fideos frescos, curry khao soi, encurtido de cebolla y cilantro, chilli paste.

Fideo de arroz con salsa de tamarindo, huevo, maní, brotes de soya, cilantro y limón.

Res, camarón al wok, fideo de arroz, tomate cherry, choclito, albahaca, ají fresco y salsa de ostión.

Bao con carne de res, tuétano, queso cheddar, cebolla, nori, mayonesa y kétchup de kimchi.

Bao con chuleta de chancho frita con panko, col, mayonesa y salsa tonkatsu.

2 Roll grandes con camarón, pork belly, lechuga, fideo de arroz vermicelli, zanahoria, brotes de soya, scallion, hierbabuena, cilantro, salsa nuoc leo maní y hoisin.

Roll con atún blanco, aguacate, scallion, caviar negro y salsa soya, 8 piezas.

Sándwich con pork belly crocante, paté, mantequilla, soya, encurtido de zanahoria, daikon, pepino, cilantro, mayonesa y sriracha.

Sándwich con pollo al wok, paté, mantequilla, soya, encurtido de zanahoria, daikon, pepino, cilantro, mayonesa y salsa sweet chilli.

Sándwich con camarón tempura, encurtido de zanahoria, daikon, pepino, cilantro, mantequilla, mayonesa, sriracha y limón.

Sándwich con lomo fino 120 gr, mantequilla, soya, jalapeño encurtido, hoisin, albahaca, cilantro, cebolla perla, limón y salsa de pescado.

Sándwich con hongos orgánicos salteados al wok, salsa de ostión, mantequilla, soya, encurtido de zanahoria, daikon, pepino, cilantro y mayonesa.

Hamburguesa con pan de papa, carne de res a la parrilla, paté, encurtido de zanahoria, daikon, jalapeños y cilantro.

Hamburguesa con pollo frito, ensalada thai de chayote, zanahoria, cebolla, hierbas aromáticas, salsa de pescado, limón, ají, mayonesa y jalapeños.

Tonicas y Mezcladores

Tonicas y Mezcladores