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Morcilla con nuez, cebollín y especias. Incluye 2 unidades.
Chistorra de cerdo con ajo y pimentón de la vera, servida en sartén.
Tres tipos de embutidos: chorizo, chistorra y morcilla, servidos con limón.
Chorizo artesanal de cerdo con vermouth blanco y especias. Incluye 2 unidades.
Empanada rellena de queso y jamón, ideal como entrada o snack.
Empanada rellena de carne sazonada, ideal como entrada.
Empanada rellena de humita, una mezcla de maíz tierno y queso, horneada hasta dorar.
Empanada rellena de queso y acelga, ideal como entrada o snack.
Empanada rellena de queso Provolone y tomate deshidratado.
Empanada rellena de carne, huevo y pimientos, con masa dorada al horno.
Empanada rellena de una mezcla de cuatro quesos. Ideal como entrada o snack.
Empanada de Caprese ud.
Empanada de carne al estilo tradicional argentino, acompañada de una salsa cremosa.
Empanada rellena de carne dulce, ideal para una porción individual.
Empanada rellena de osobuco jugoso, ideal para disfrutar como entrada.
Empanada rellena de carne picante, ideal para quienes disfrutan de sabores intensos.
Empanada rellena de cerdo ahumado, ideal como entrada.
Chorizo 100% cerdo, vermouth blanco y especias, rúcula, pimiento morrón asado y rábano encurtido.
Pan focaccia, jamón cocido, burrata, tomate reliquia, pesto de albahaca y emulsión de ají panca.
Milanesa de res apanada y frita, servida con rodajas de limón.
Lomo fino con especias, apanado, frito y gratinado con queso amasado, cebollas estrujadas con mejorana y alcaparras.
Lomo fino con especias, apanado, frito y gratinado con queso amasado, tomates reliquia y hojas de albahaca.
Lomo fino con especias, apanado y frito, con guanciale, yema de huevo y queso maduro.
Pechuga de pollo de campo, apanado, frito y gratinado con queso amasado, tomates reliquia y hojas de albahaca.
Pechuga de pollo de campo, apanado, frito y gratinado con queso amasado, cebollas estrujadas con mejorana y alcaparras.
Pechuga de pollo de campo con especias, apanado y frito.
Pechuga de pollo de campo, apanado y frito, con guanciale, yema de huevo y queso maduro.
Lomo fino de res marinado con hierbas aromáticas, cremoso de aceitunas verdes, ensalada de brotes y parmesano.
Bife de chorizo sellado aderezado con salsa ponzu, acompañado de ajos fritos, semillas de ajonjolí, emulsión de wasabi, yemas curadas y cebollín.
Costillar de cerdo deshuesado y marinado, cocido a baja temperatura y terminado a la plancha, acompañado con su fondo de cocción, camotes grillados, miel trufada y maíz dulce.
Chip de chinchulines acompañados con dip de coliflor asada y gotas de jugo de limón.
De lomo a elegir relleno de queso mozzarella, jamón y especies.
Churrasquito de bife ancho al hierro aromatizado con tomillo, ajos y mantequilla noisette acompañado con milhojas de papa, ajos al rescoldo y fondo de cocción.
Lomo fino a las brasas, fondo de res concentrado emulsionado con tuétano, mezcla de pimientas molidas en mortero, catáfilas de cebolla doradas.
Medallón de lomo envuelto en tocino ahumado con reducción de fondo de res y hongos acompañado de risotto.
Pechuga de pollo a la parrilla con guarnición de vegetales asados. Elija su acompañamiento preferido.
Lomo fino de 350 g a la parrilla, acompañado de guarnición a elección. Incluye vegetales grillados como espárragos y calabacín.
Bife de chorizo de 350 g al grill, acompañado de guarnición a elección. Incluye espárragos, zanahorias, brócoli y champiñones.
Sobre Los Troncos Fuegos Ancestrales | |
Dirección | LOS TRONCOS FUEGOS ANCESTRALES, Avenida Eloy Alfaro, Quito, Ecuador |
Especialidad | Parrilla |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 21:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 21:30 |
| Martes | 12:00 - 21:30 |
| Miércoles | 12:00 - 22:00 |
| Jueves | 12:00 - 21:30 |
| Viernes | 12:00 - 22:00 |
| Domingo | 12:00 - 17:00 |
Preguntas frecuentes
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|---|
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