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Atún de aleta amarilla sellado y marinado en salsa ponzu, con ensaladilla de ají, cebollín, crocante de camote y kiuri.
Bao de corvina capeado, mix de kyabetsu en sriracha mayo bao de panceta confitada en salsa teriyaki, coronada de julianas de legumbres y kiuri bao de birria, tatemada de chipotle, mousse de aguacate y pico de gallo.
Camarones tempurizados bañados en salsa agridulce ligeramente picante, sobre una canasta, coronados con kiuri y limón, porción personal.
Pulpo asado al carbón con un chimichurri de menta, puré de maduro y salsa la rioja con tierra de maní
Croquetas de jamón serrano con espejo de bechamel a la parmegiana y alioli de ajo
Delicadas croquetas italianas en salsa mornay, crumble de jamón serrano, aromatizados con trufa.
Selección de chorizo español, salami italiano, jamón serrano, queso brie, queso montier, aceitunas y nueces.
Taquitos rellenos de birria acompañados de pico de gallo y guacamole
Langostinos asados al estilo robata con cilantro fresco, acompañados de salsa de maní y rodajas de limón.
Croquetas de pato con aderezo char siu de la casa y brotes, porción personal.
Compota de tocino, tomates frescos, vinagreta, higos y tostadas de masa madre
Mix de legumbre al grill con rúcula fresca, champiñones salteados, zucchini y espárragos, coronados con queso ricota en finas hierbas
Crujiente lechuga romana, apio, hinojo, queso blanco y aderezo ranch
Ensalada con proteína a elegir, hojas frescas con panceta crocante parmigiano reggiano, croutons y caesar dressing
200Gr de hamburguesa, lechuga, tomate, cebolla perla, tocino, quesos cheddar y alioli de ajo en pan brioche
Pan brioche con kiuri en escabeche de szechuan, mayonesa de morita, ensalada de kyabetsu y crunchy de papitas sticks
Brisket de la casa en pan brioche con queso holandés, chucrut, crocante de camote y aderezo dijon.
Con pulled pork, aguacate, alioli de trufa, tocino, queso holandés con pan brioche
Sándwich con lomo fino en ciabatta de masa madre, mantequilla de ajo, cebolla caramelizada, queso holandés, hongos confitados en salsa de res y mayonesa de tocino
Lomo fino (200gr) acompañado de puré de papa con ajo asado, cebolla caramelizada en tuétano, espárragos y hongos en mantequilla de tomillo
Corvina en salsa marinera con mejillones, acompañada de risotto parmegiana.
Costilla de cordero (200gr) con arroz basmati, quenelle de polenta, salsa de pimienta, espárragos y tomate cherry.
Risotto inspirado en una salsa francesa bullabesa, con langostinos terminados en mantequilla de coral, alioli de ajo, persillade y almendras
Pasta fetuccini con proteína a elegir, salsa de hongos silvestres y panceta de cerdo, porción personal.
Pasta tortiglioni con proteína a elegir, salsa rosada, crocante de queso y aceite de hiervas, porción personal.
Pasta gnocchis con proteína a elegir, papas asada, salsa mornay y aceite de trufa, porción personal.
Raviolis de camarón y panceta en salsa parmentier con cebolla caramelizada
Linguini con mejillones frescos salteados en vino blanco, realzados con perejil y cítricos
Milanesa a la napolitana acompañada de rúcula y tomates cherry
Ribeye (350gr) a la parrilla con puré de zanahoria y salsa de pimienta
Picaña importada acompañada de chimichurri de la casa y salsa romesco.
Costilla de cerdo en cocción lenta, salsa hoisin y acompañamientos a elegir.
Salmón a la plancha con salsa bernaise, acompañado de tomates cherry y pistachos.
Róbalo en velouté de alcaparras con puré de coliflor y legumbres en mantequilla quemada
Ensalada de la casa con tomate cherry, aguacate, maíz y hojas verdes frescas.
Papas cortadas rústicamente y sazonadas con aceite de oliva y romero fresco.
Champiñones blancos y portobellos frescos, salteados en aceite de girasol y terminados con un toque de chimichurri aromático.
Cremoso risotto, salsa de hongos y champiñones frescos, terminado con mantequilla, con un toque de parmesano rallado
Risotto cremoso con una mezcla de cuatro quesos y un toque crujiente de pistachos tostados.
Spaghetti con salsa mornay, una mezcla cremosa de queso y bechamel.
Papas fritas clásicas, crujientes y doradas.
Arroz frito con pimiento, cebolletas, arvejitas y sésamo.
Brócoli, coliflor, morrones, portobellos y bok choy.
Spaguetti con aceite de oliva, ajo confitado y peperoncino.
Papas fritas con aceite de trufa, queso rallado y perejil.
Risotto al azafrán con pistacho y crumble ibérico.
Puré de papas con queso manchego, cremoso y suave.
Puré cremoso de espinaca con queso ricotta.
Corte especial de salmón gratinado salsa bernesa crujiente de ebi
Gunka de maguro fresco envuelto en nori coronado con aguacate y salsa ponzu
Envuelto en alga nori, coronado con gratín de kani pangora, aromatizado con trufa y crujiente de satsumaimo
Temaki de pulpo con alga nori, shari y pulpo fresco. (Unidad)
Temaki de camarón: cono de alga nori relleno de arroz shari y camarones. (Unidad)
Temaki de salmón spicy: cono de alga nori relleno de arroz y salmón picante.
Temaki de tuna spicy: cono de alga nori relleno de atún picante y arroz shari.
Robalo con una gelatina de marinada de soja, pure de piña con rocoto y ajo frito y polvo de maní
Delicado nigiri de atún de aleta amarilla, vegetales frescos con toque de salsa ponzu
Salmon flambeado en mantequilla tostada con puré de romesco y finas hierbas con nueces
Róbalo flameado en aceite y pasa de trufas, coronado con jalapeño frito y tobiko rojo
Relleno con robalo crispy y aguacate, topping de pangora, crunch de tempura y salsa anguila
Rollo tempurizado relleno de tartar de camarones con mayonesa de trufa y aguacate, coronado con alioli de ajo y salsa de mango
Rollo de eby crocante, aguacate con tartar de salmón spicy, salsa de maracuyá, cebollín
Relleno de eby crispy y aguacate cubierto en láminas de róbalo fresco en salsa acevichada, togarashi, crunchy y gel de camote
Relleno de kanikama crocante, aguacate, coronado con camarones panko, bañados en una salsa osaki y tocineta ahumada
Relleno de salmón, aguacate, queso crema, topping de kanikama sallops, tobiko rojo y cebollín y salsa anguila
Rollo crocante, relleno de eby crispy, aguacate, coronado con tartar de pulpo y mayonesa de limón
Ebi furai, aguacate cubierto de róbalo flambeado con queso parmesano y gotas de limón
Ebi furai, relleno de aguacate, queso crema con tartar de pesca fresca y spicy mayo
Crispy ebi, espárragos, cubertura de atún con salsa parillera y cebolla tempura
Crispy róbalo con queso crema, cubertura mango brulee y alioli de togarashi
Personaliza tu box eligiendo variedad de rollos a tu gusto, acompañados de nigiris y temakis. ideal para compartir.
Ceviche de pescado en leche de tigre con maíz, tomate y rodajas de limón.
Ceviche de camarón con salsa de ají amarillo, cebolla morada y cilantro.
Pulpo marinado en leche de tigre, servido con ingredientes frescos.
Tiradito de róbalo fresco en salsa de ají amarillo coronado con chalaquita, camote crujiente y aguacate
Selección de salmón, atún y robalo frescos cortados en finas laminas acompañados de salsa ponzu
Crunch de pollo acompañado de papas fritas y salsas.
Spaghetti con queso, tocino y pollo a la parrilla.
Kids burguer con queso cheddar tocino y papas artesanales
Base de vainilla con caramelo, crumbre de maní, crocante fruta, frambuesas frescas y acompañado con helado de caramelo salado
Relleno cremoso y ganache de nutella, acompañada de coulis de fresa y arándanos
Clásico crém crulée de vainilla acompañado con sorbete de mora, coulis de frutos rojos y crema de mora con chocolate blanco
Pan brioche dorado en salsa de tostada francesa, acompañado de crema de tiramisú, helado de vainilla, ganache de café, teja crocante y crumble de vainilla.
Aguas
Agua.
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosas
Sobre Casa Cabana | |
Dirección | Casa Cabana, Avenida Samborondón, Samborondón, Ecuador |
Especialidad | Asiática |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 12:00 - 21:30 |
| Miércoles | 12:00 - 21:30 |
| Jueves | 12:00 - 22:00 |
| Viernes | 12:00 - 22:00 |
| Sábado | 12:00 - 22:00 |
| Domingo | 12:00 - 22:00 |
Preguntas frecuentes
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